Showing posts with label Kitchen in Arabic. Show all posts
Showing posts with label Kitchen in Arabic. Show all posts

Wednesday, June 18, 2014

الفول المدمس

طريقة عمل الفول المدمس

وقت التحضير: ٣ ساعة

وقت الطبخ: ١٥ دقيقة

عدد الوجبات: ٣

المقادير ::

  • ٢ كيلوغرام فول يابس، منقوع 12 ساعة

  • ١ طماطم، مقشرة ومقطعة مكعبات

  • ١ بصلة، خضراء للتزيين

  • ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

  • ١ ملعقة صغيره كمون

  • ٤ فص ثوم مهروس

  • ١⁄٤ كوب زيت زيتون

  • ١ عصير ليمون حامض

  • ملح حسب الذوق

طريقة التحضير ::

١. يسلق الفول لمدة 3 ساعات، عندما يبرد يقسم بحيث يوضع كل 3 كوب في كيس مع ماء سلق الفول ويحفظ في الفريزر، يخرج كيس الفول قبل يوم من الاستخدام ويوضع في البراد.


٢. لعمل الفول، في قدر يوضع الفول مع زيت الزيتون ويقلب حتى يغلي، يضاف الثوم، الكمون والملح ويقلب.


٣. تضاف الطماطم وتترك تغلي خمس دقائق ثم يوضع عصير الليمون.


٤. يهرس الفول لكي يمتص السوائل التي في القدر وعند ذوبان الطماطم يضاف البقدونس ويقلب دقيقة.


٥. يوضع الفول في طبق عميق ويزيين بالبصل الأخضر والطماطم وزيت الزيتون ثم يقدم.

الإقتراحات

يؤكل مع مخللات وخضار وخبز ..

طريقة عمل أخرى للفول المدمس

فول المدمس

وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة

وقت الطبخ:  ٢ ساعة

عدد الوجبات:  ٦

المقادير ::

  • ٣ كوب فول يابس

  • ملح حسب الرغبة

التتبيلة ::

  • ٤ فص ثوم مهروس

  • ٢ عصير ليمون حامض

  • ١⁄٢ كوب زيت زيتون، أو أكثر حسب الرغبة

  • فلفل أسود

  • ١⁄٢ ملعقة صغيره كمون

  • ١⁄٢ بقدونس باقة، مفرومة فرماً ناعماً

طريقة التحضير ::


١. يُنقع الفول في الماء طوال الليل ثم يُصفّى.


٢. تسلق حبوب الفول مع الملح في قِدر إلى أن تصبح طرية مع الحرص على تغطيتها أثناء السلق و تفقدها من حين لاخر واضافة الماء عند الحاجة.(مدة السلق ساعتان و نصف)


٣. عندما يُطهى الفول جيداً، ينقل مع ما تبقّى من ماء السلق الى وعاء متوسط الحجم ويُهرس قليلاً ويكون حينها قد تبخر معظم الماء.


٤. لتحضير التتبيلة، يمزج في وعاء الثوم مع عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون،الفلفل الاسود والكمون ثم يسكب المزيج فوق الفول ويمزج جيداً.


٥. يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدم الطبق فاتراً مع الخبز.

أخفاء الشعر الأبيض نهائياً دون صبغة !!!

حيل سحرية ذكية وطبيعية لأخفاء الشعر الأبيض نهائياً دون صبغة !!!

مع التقدم في العمر، فتقل نسبة إنتاج صبغة الميلانين داخل خلايا البشرة تدريجيًا، مما يتسبب في ظهور الشعر الأبيض، وهو ما يعرف بشيب الشعر. في الوقت الحالي، قد أصبحت تلك المشكلة أمر شائع بين الأشخاص أقل من 35 عام. ويعود السبب وراء الشيب المبكر للشعر لعدة عوامل مختلفة كالإجهاد، نقص بعض العناصر الغذائية كاليود وفيتامين B12 أو التدخين.

لذلك، فنقدم إليكِ بعض العلاجات الطبيعية الفعّالة للتخلص من تلك المشكلة دون اللجوء لاستخدام الصبغات الكيماوية.

 

1- زيت جوز الهند والليمون

اخلطي زيت جوز الهند مع القليل من عصير الليمون واستخدميه لتدليك فروة الرأس بانتظام، يترك على الشعر لمدة ساعة كاملة ثم يشطف جيدًا باستخدام الشامبو. وهي خلطة أكيدة لعلاج شيب الشعر خلال أسبوعين فقط.

فيعطيكي شعر لامع مع التخلص من الشعر الأبيض بفعّالية مع استعادة اللون الطبيعي لشعرك مرة أخرى.

 

2- أوراق الكاري

أوراق الكاري أيضًا من العلاجات الفعّالة للتخلص من الشيب المبكر. قومي بغلي أوراق الكاري مع زيت جوز الهند حتى يتحول إلى اللون الاسود، ثم يصفى جيدًا. يستخدم الزيت الناتج لتدليك جذور الشعر جيدًا، ويترك لمدة نصف ساعة قبل أن يشطف بالشامبو.

 

3- الشاي

أضيفي ملعقة كبيرة من ملح الطعام مع كوب من الشاي الأسود القوي. استخدميه لتدليك شعرك جيدًا، ثم يشطف بعد ساعة واحدة. مع الاستخدام المنتظم لتلك الوصفة ستستعيدين لون شعرك الطبيعي خلال فترة بسيطة.

 

4- عصير البصل

على الرغم من عدم تفضيل العديدين له، إلا أن عصير البصل من أكثر العلاجات الفعّالة ليس فقط للتخلص من شيب الشعر، لكن كذلك من تساقط الشعر والمشكلات الشائعة التي قد تواجهك. 

 

5- البابونج

قومي بغلي ملعقة كبيرة من البابونج المجفف في كوب من الماء لمدة 20 دقيقة. ثم يصفى بعد ذلك، ويستخدم الماء الناتج لتدليك فروة الرأس والشعر ويترك لمدة ساعة كاملة.

 

6- عشبة المريمية والروزماري

اخلطي أعشاب الروزماري مع المريمية بكميات متساوية مع كوب من الماء المغلي، يغطى جيدًا لمدة ربع ساعة ثم يصفى. يستخدم الماء الناتج على الشعر لمدة نصف ساعة قبل أن يشطف. مع اتباع تلك الوصفة بشكل منتظم، فيساعد ذلك على علاج مشكلة الشيب المبكر للشعر خلال فترة بسيطة.

 

7- الألو فيرا

استخدمي هلام الألو فيرا على الشعر بانتظام ليساعدك ذلك على تجنب مشكلة الشيب المبكر للشعر بفعّالية.

 

8- زيت الخردل والحناء

اغلي 250 جرام من زيت الخردل مع 60 جرام من أوراق الحناء، ثم يصفى جيدًا ويستخدم الخليط على الشعر لمدة نصف ساعة. 

 

نصيحة هامة 

إلى جانب استخدام الخلطات الطبيعية والعلاجات المختلفة للتخلص من مشكلة الشيب المبكر، احرصي على تدليك فروة الرأس يوميًا باستخدام أطراف الأصابع. حيث يساعد ذلك على تنشيط الدورة الدموية وتقوية جذور الشعر لتجنب ظهور الشعر الأبيض. كما ينبغي أيضًا الاهتمام بتناول نظام غذائي صحي غني بالعناصر الغذائية الأساسية اللازمة لتقوية بصيلات الشعر ونموه بشكل صحي.

اسهل واسرع طرق ازالة الشعر نهائياً بمواد طبيعية

من اسهل واسرع طرق ازالة الشعر نهائياً بمواد طبيعية . لعمل هذه الخلطة السهلة و الرائعة و التي تعتبر من افضل طرق ازالة الشعر نهائيا بمواد طبيعية و لها اثر ملحوظ في تقليل نمو الشعر و ازالته بشكل دائم .

المقادير ::

  • 10مل من عصير الليمون

  • 40 مل عسل

طريقة التحضير ::

بخلط 10 مل من عصير الليمون مع 40 مل من العسل، اخلطيهم جيدا ثم ضعي المزيج الناتج على منطقة الشعر باستخدام قطعة قطن و افركي بإتجاه نمو الشعر ثم دعي الخليط على المكان لمدة 15 دقيقة ثم قومي بشطفه بالماء. كرري هذه العملية مرتين بالأسبوع لمدة أسبوعين ثم كرري هذا كل أسبوع للحصول على نتائج جيده و ملحوظه

ماسك الليمون للوجه من طرق ازالة الشعر نهائيا بمواد طبيعية:

المقادير ::

  • 10 مل من عصير الليمون

  • 30 غرما من الطحين

طريقة التحضير ::

إحدى اسهل طرق ازالة الشعر نهائيا بمواد طبيعية و هي طريقة ماسك أو قناع الليمون لازالة شعر الوجه. لعمل هذه الخلطة الطبيعية قومي بعصر 10 مل من عصير الليمون في كوب من الماء ثم أضيفي 30 غراما من الطحين و اخلطيهم جيدا. ضعي هذا المزيج الأصفر على الوجه و إنتظري لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك قومي بفرك الوجه في اتجاه نمو الشعر لإزالة الشعر غير المرغوب فيه. ثم اشطفيه جيدا بالماء.

 

وصفات طبيعية للتخلص من شعر الوجه الزائد نهائياً.

1-  ماسك الكركم و دقيق الحمص:

يعتبر الكركم من أكثر المواد التي تقلل من نمو الشعر كما أن له تأثير مضاد للبكتيريا.

اخلطي مقادير متساوية من الكركم ودقيق الحمص وأضيفي كمية قليلة من الماء لتحصلي على معجون سميك واتركيه على وجهك حتى يجف تماماً ثم افركيه باستخدام قطعة من القماش المبلل واشطفي وجهك بالماء البارد.

يمكن استخدام الكركم والماء فقط في حالة عدم توافر دقيق الحمص.

 

2-  ماسك الكركم والبابايا:

تهرس ثمرة واحدة من البابايا مع 1/2 ملعقة من الكركم ويدلك الوجه بهذا الخليط لمدة 15 دقيقة ثم يشطف بالماء. يكرر هذا الخليط مرة في الأسبوع وستلاحظين اختفاء الشعر الزائد بعد فترة قصيرة.

 

 3-  ماسك الكركم واللبن:

يخلط مقدار من الكركم مع قليل من اللبن حتى تمام التجانس ويدلك الوجه بهذا الخليط في حركات دائرية ثم يترك لمدة 15 دقيقة ويشطف بالماء البارد.

 

4-  ماسك البيض:

يعمل هذا الماسك بنفس طريقة الشمع في إزالة الشعر ولكنه أقل ألماً كما أنه يمنع ظهور الشعر مرة أخرى عند المداومة على استخدامه.

اخلطي بياض بيضة واحدة مع ملعقة من السكر و1/2 ملعقة من دقيق الذرة حتى يصبح الخليط في صورة معجون ناعم وافرديه على وجهك واتركيه حتى يجف تماماً ثم انزعيه وستلاحظين خروج الشعيرات مع الماسك بكل سهولة وأقل ألم.

 

5- ماسك العسل والليمون:

اخلطي 4 ملاعق من العسل وملعقتين من عصير الليمون ثم ضعي الخليط على وجهك في نفس اتجاه نمو الشعر واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اشطفيه بالماء البارد. يكرر هذا الماسك مرتين في الأسبوع للحصول على نتائج فعالة والتخلص من الشعر الزائد للأبد.

معلومة :

شرب كوب من النعناع المغلي يوميا يعمل على تنظيم مستوى الهرمونات في الجسم. يمكنكِ استخدام النعناع المجفف أو الأوراق الطازجة.


Tuesday, June 17, 2014

اسهل طرق تنظيف البوتجاز والفرن


طريقة سهلة جدا ومش حتحتاج مجهود على الاطلاق


الطريقة هى :

************

تجيبي اناء واسع وتحطي فيه :

مياه دافئة + فنجان صغير خل أبيض + بيكربونات صوديوم + منظف الأوانى بتاعك اي نوع (بريل أو فيرى مايتوفر لديك أو حتى صابون سائل) +جوانتى

كل اللي حتعمليه أنك تخلطي الماء والخل والبيكربونات والمنظف مع بعض بعديها تنقعى عيون البوتاجاز لليلة كاملة

فى الصباح البسي الجوانتى بتاعك و بإيديكى وبالسلك وتنظفى العيون

حتلاقيها بتلمع بكل سهولة واختفت كل السواد اللي فيها ورجعت كأنها جديدة زي الاول

وممكن اضافة ملح الليمون برضو لميه النقع وحتلاقي نتيجه

اسهل طرق تنظيف البوتجاز والفرن - طرق ازاله الدهون من الفرن وتنظفى عيون البوتجاز

خطوات تنظيف البوتاجاز والعيون

قومي بسكب كمية من الملح على المكان الذي سقطت عليه الصلصة أو الدهون مع مراعاة أن يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته ، وبعد دقيقة واحدة يزال الملح بقطعة قماش أو إسفنجه نظيفة وتختفي الدهون .

للتخلص من دهون الفرن

وفي الفرن يمكنك وضع إناء به كوب من الماء المغلي ، وتركه يستكمل عملية الغلي في الفرن وذلك لعدة دقائق ، لأن البخار المتصاعد يساهم في إذابة بقايا الطعام الملتصق ، ثم تستكمل عملية التنظيف باستخدام قطعة قماش مغموسة فى الخل .

لتنظيف عيون البوتاجاز

احضري قطع من الليمون المقطع وصابون سائل في إناء وضعي عيون البوتاجاز في الوعاء ، وفي هذه الفترة تكونين وضعت ماء حار وصل لدرجة الغليان , ثم تضعينه في الوعاء مع عيون البوتاجاز والكلوركس , واتركيه لمدة طويلة ، ثم امسحيهم بقطعة قماش


ممكن تضعي اعين البوتجاز في قدر وتغطيعه بماء ساخن مع شرائح الليمون (2 او 3 ليمون كبيرة) وعلبة صلصة الطماطم وتتركيها تغلي علي النار لمدة ساعة كاملة علي ان لا يقل الماء عن مستواه.
وسوف تكون مثل الجديدة ولا تحتاج الي تنظيف فقط غسلها بالما والصابون حتي لا يترك اثر من اليمون والصلصة.


سيدتي لتنظيف اعين البتوجاز وبلاخص النحسية منها انقعيها في ماء به كمية من ملح اليمون لمدة ليلة وفي اليوم التالي سوف تجدين طريقة تنظيفها اسهل بكثير .


طريقة رهيبة لتنظيف عيون الغاز وعودة لونها الذهبي الأصلي ..كل ما عليك هو الاحتفاظ ببقايا الليمون ووضعها وعاء مملؤ بالماء وتركه لمدة وتذكري انه كلما طالت مدة الليمون في الماء كان المفعول أقوى حتى لو رأيتي العفن فيه ترى يكون مفعوله أ قوي في التنظيف..والطريقة انك بعد ماتخلصي تنظيف المطبخ في الليل انزعي عيون الغاز واتركيها في وعاء الليمون طوال الليل حتى الصباح وبعدها تشوفين النتيجة ….راح تكون رائعة ..
حتى لو سافرتي اتركيه في الوعاء حتى تعودين صدقيني راح تشوفين الفرق كبير جدا جدا..ويارب تكون فكرتي جديده علشان تدعون لي .


لتنظيف عيون البوتجاز او الطباخة او الفرن ..اكتشفت الاتي ... اول شي كنت ادعكها بالليمون بس والان اضعها في قدر مع شوية ما وشوية سائل الغسيل وبعض قطع الليمون المستخدمة (يعني عصرتها على السلطة او ما شابه ) ثم ارفعها على النار مع ماء اللي يغمرها واغليها لفترة عشر الى 15دقيقة ثم افركها بسلك ناعم واغسلها واجففها

طرق طبيعية غريبة للتخلّص من الصراصير





إنه الموسم بامتياز! استعدي لهجومها على البيت والحديقة والمكتب وكل مكان آخر. ماذا تفعلين؟ البعض يصيح، البعض يطلب شركة الإبادة الكيميائية، والبعض الآخر يستعد ويستعمل طرق طبيعيّة فعّالة لا تؤذي صحة أهل البيت كما تفعل المبيدات الجاهزة.

يكفي أن تجدوا صرصاراً واحداً في المنزل لتتوقعوا المزيد منها. طرد الصراصير ليس بالأمر السهل وهي يمكنها أن تسرح على طعامكم، وتلحق الضرر بورق الجدران والكتب، وبعض الأنواع من الصراصير تنقل الجراثيم إلى البشر. عليكم أن تتصرّفوا بسرعة للتخلّص منها بطرق طبيعيّة حتى لا تؤذوا أنفسكم وأولادكم بالمبيدات الكيميائية الجاهزة!

- إذا رأيت صرصوراً لا تقتله على الفور بل اتبعه لمعرفة إلى أين يذهب. إذا كان يزحف الى صدع أو ثقب في جدار. فالمرجح أن العش الذي يضع فيه البيوض قريب.

- قد تحتاج إلى القيام بعملية تجسّس. تحقق من كل أنحاء المنزل بحثاً عن الشقوق والثقوب التي من خلالها قد تدخل الصراصير. الصراصير غالبا ما تدخل عن طريق المصارف أو فتحات.

- اصنع طعماً للصراصير. امزج مقداراً من حمض البوريك (يباع في الصيدليات) ومقداراً مساوياً من الدقيق الأبيض، ومقداراً من السكر الأبيض. السكر والطحين يجذبان الصراصير، وحمض البوريك يقتلها. رشّ المسحوق في الأدراج والخزائن، تحت الثلاجة، تحت الموقد، وفي كل مكان آخر قد تعشش فيه الصراصير.

أو اخلط - مقداراً من حمض البوريك ومقدارين من الدقيق ومقداراً من الكاكاو.

بهاتين الطريقتين ستختفي أولاً الصراصير الكبيرة ثم تظهر جحافل أصغر حجماً ثم تختفي كلّياً. استمر في استخدام حمض البوريك حتى تتخلّص من الصراصير بالكامل.

حمض البوريك ليس شديد السمية للإنسان والحيوانات الأليفة، ولكنه مخصّص للاستخدام الخارجي فقط، لذلك ضعه بطريقة لا يمكن أن يصل إليه إلا الصراصير.

- ثمة حل بسيط آخر وهو مؤلف من الصابون والماء. هذه وسيلة سهلة لقتل الصراصير الكبيرة. اخلط صابون الاستحمام السائل بالماء في زجاجة رشّاشة. رش الصابون والماء على صرصور عندما تراه. محلول الماء والصابون يقتل الصرصور في دقيقة واحدة. فالصراصير تتنفس عن طريق الجلد. الماء والصابون يقتلها من خلال تشكيل طبقة رقيقة على مسام التنفس ما يتسبب في اختناق صرصور.

- ضع صوف الحديد مع السكر في الشقوق. تأتي الصراصير لتأكل هذا الخليط، لكن صوف الحديد يصدأ سريعاً في أعضائها الداخلية ويقتلها.

طريقة عمل الجلي مع البسكويت




طريقة عمل الجلي بالبسكويت

وقت التحضير:  ١ ساعة

عدد الوجبات:  ٨

المقادير ::

الطبقة الاولى:

  • ٢٥٠ غرام بسكوت الشاي

  • ١٧٠ غرام زبدة مذوبة

الطبقة الثانية:

  • ٣٩٥ غرام حليب مكثف محلى

  • ٢ ملعقة صغيره جيلاتين

  • ١ كوب ماء ساخنة

الطبقة الثالثة:

  • ١ جيلو بودرة، فراولة

  • ١ ٣⁄٤ كوب ماء ساخنة

طريقة التحضير ::

١. لعمل الجيلي، يذوب مع كمية الماء ويوضع في البراد لمدة ٤٥ دقيقة.

٢. في هذه الأثناء، يطحن البسكويت في كيس محكم الإغلاق ويدقه بواسطة الشوبك حتى يصبح ناعم ثم يخلط جيدا مع كمية الزبدة، يفرد في صينية مستطيلة الشكل مع الضغط جيدا ثم يوضع في البراد لمدة ٣٠ دقيقة.

٣. بعد مرور الثلاثين دقيقة، تجهز طبقة الحليب المكثف بتذويب ملعقتي الجيلاتين بكوب الماء الحار ثم يخلط كوب الماء والجيلاتين بكمية الحليب جيدا بالويسك.

٤. توضع طبقة الحليب على طبقة البسكويت ويحرص على ان تكون طبقة الحليب متساوية الارتفاع وذلك بإمالة الصينية حتى يتساوى ارتفاعه ثم الى البراد ٣٠ دقيقة.

٥. بعد مرور هذا الوقت، تكون قد تماسكت طبقة الحليب ويكون برد خليط الجيلي قليلاً، يسكب الجيلي ببطء بنفس المكان لكي لا يخرب طبقة الحليب حتى تنتهي الكمية وكما فعلنا بطبقة الحليب نميل الصينية لنسوي ارتفاع الجيلي وبالبراد حتى تبرد وتجمد جيد ثم تقطع الى مربعات.

 

طريقة أخرى

طريقة عمل الجلي مع البسكويت 

طريقة عمل الجلي مع البسكويت

المقادير ::

  • بسكويت , علبة

  • زبدة لورباك ,100 جرام

  • جيلاتين , ملعقة كبيرة

  • ماء ساخن, كوب

  • حليب نستله مركز ومحلى, علبة

  • عصير ليمون , ملعقة كبيرة

  • جيلي (هلام) ,100 جرام

  • ماء ساخن,450 ملل

  • كريمة نستله حسب الرغبة,

  • فريز أو فواكه أخرى حسب الرغبة,

طريقة التحضير ::

- يكسّر البسكويت قطعاً صغيرة، ثم تذوب الزبدة في إناءٍ وتخلط مع البسكويت المكسر.

- يوضع الخليط في صينية أو وعاء مستطيل الشكل، ويضغط عليه جيداً حتى يستوي سطحه، ثم يوضع في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى يتثلج.

- يذوب الجيلاتين في نصف كوبٍ من الماء الساخن، ويضاف إليه حليب نستله المركّز المحلى وعصير الليمون.

- يسكب المزيج فوق طبقة البسكويت، ويوضع الوعاء مرةً أخرى في الفريزير حتى تتجمد طبقة الجيلاتين.

- يذوب الجيلي (الهلام) في 450 مل من الماء الساخن، ثم يُبرد في الثلاجة.

- يصب الجيلي فوق طبقة الجيلاتين، وتوضع الصينية مرة أخرى في الفريزر حتى يتجمد الجيلي.

- تزين صينية الجيلي بالبسكويت بالكريمة الطازجة وبحبات الفريز أو بفاكهة أخرى حسب الرغبة، وتقدم.

البوريك باللحم المفروم





البوريكطريقة عمل البوريك

البوريك باللحم المفروم

أسلوب الطهى : قلي

العدد : 6 أشخاص

مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير ::

  • 4 كوب دقيق

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 2 حبة كبيرة بيض

  • 1 ملعقة كبيرة خل

  • 1 كوب حليب

الحشو

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 500 جرام لحم مفروم

  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم

  • 2 فص ثوم مهروس

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

  • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

  • 2/1 كوب بقدونس مفروم

  • للقلي زيت ذرة

طريقة التحضير ::

1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق و الملح، ثبتي مضرب العجين وشغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.

2. أضيفي البيض، الخل والحليب، شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتبدأ بالأنفصال عن حواف الوعاء. شغلي على سرعة بطيءة لمدة ٣ دقائق.

3. ضعي العجينة في طبق مرشوش بقليل من الدقيق. غلفي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها لترتاح لمدة ساعة تقريبا.

4. ثبتي صانعة المكرونة على جهاز الخلاط. خذي قطعة من العجينة وانثري عليها القليل من الدقيق، ضعي العجينة في صانعة المكرونة لتصبح على شكل مستطيل رقيق بسماكة ٢ مليمتر تقريبا.

5. باستعمال ملعقة طعام ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو على حافة الطويلة للمستطيل مع ترك مسافة ١ سنتمتر من دون حشو. إثني طرف المستطيل الثاني على الحشو، اضغطي عليه بخفة لتلصق العجينة على الحشو جيدا.

6. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة إقطعي حول الحشو لتحصلي على قطع بوريك على شكل نصف دائرة محشوة. باستعمال الشوكة إضغطي على حواف قطع البوريك لتتأكدي من إلتصاق العجينة جيدا.

7. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.

8. ضعي عدة قطع من البوريك في المقلاة واقليها لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.

9. الحشو: في قدرمتوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي اللحم وقلبي بملعقة بلاستيكة عريضة إلى أن يصبح لونها بني ويجف ماؤها تماما.

10. أضيفي البصل، الثوم، الملح، البهار، الفلفل والشطة، قلبي اللحم مع البصل إلى أن يلين البصل وينضج اللحم تماما. دعي اللحم ليبرد ثم أضيفي البقدونس وقلبي.

 

طريقة عمل بوريك بالفرن

طريقة عمل البوريك

 أسلوب الطهى : خبز

العدد : 8-10 أشخاص

مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير ::

العجينة:

  • 2 حبة كبيرة بيض

  • 1 كوب ماء

  • 1 ملعقة كبيرة خل

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 رشة صغيرة فلفل أسود

  • 4 كوب دقيق

حشو اللحم:

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 250 جرام لحم مفروم

  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم

  • 1 فص ثوم مهروس

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

  • 1 كوب بقدونس مفروم

حشو الجبن:

  • 2 كوب جبن أبيض

  • 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص

  • 2 حبة كبيرة صفار البيض

  • 1/2 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير ::

1. العجينة: في وعاءالخلاط ضعي البيض، الماء، الخل، الملح والفلفل، ثبّتي مضرب العجين وشغّلي على سرعة متوسطة لدقيقة واحدة لتختلط المواد.

2. أضيفي الدقيق بالتدريج لتحصلي على عجينة متماسكة وجامدة، اعجني لمدة 5 دقائق.

3. ضعي العجينة في طبق وغلّفيها بقطعة من ورق النايلون واتركيها لمدة ساعة لترتاح.

4. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 مْ، أحضري صواني قصيرة الحافة.

5. على سطح مرشوش بالدقيق مدّي العجينة باستعمال النشابة إلى دائرة بسماكة 4/1 سم. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة -حسب المقاس المرغوب فيه- قطعي العجينة إلى دوائر.

6. ضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشو اللحم -او الجبن كما ترغبين- ثم اقفلي أطراف الدائرة على شكل نصف دائرة واثني الأطراف بطريقة زخرفية لتثبتيها تماما.

7. ضعي البوريك في الصواني. باستعمال فرشاة عريضة إمسحي بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة المذابة وانثري السمسم على البوريك بحشو الجبن لتميزيها عن اللحم.

8. إخبزي البوريك لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.

9. حشو اللحم: في قدررصغير ضعي الزيت وسخّني على نار متوسطة إلى أن يجف ماء اللحم تماما ثم أضيفي البصل والثوم، قلّبي إلى أن يلين البصل تماما، أضيفي الملح، الفلفل والبهار.أتركي اللحم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق لينضج تماما. دعي اللحم يبرد ثم أضيفي البقدونس.

10. حشو الجبن: في طبق عميق ضعي الجبن، السمسم، صفار البيض والبقدونس، باستعمال الشوكة قلّبي المواد لتختلط تماما.

Thursday, June 5, 2014

الشمام فاكهة صيفية شهية وذات رائحة لذيذة جدا




الشمام فاكهة صيفية شهية وذات رائحة لذيذة جدا، يتميّز بغناه بالماء والبوتاسيوم، ويحتوي على كمية ضئيلة من السكر، ولهذا السبب هو قليل السعرات الحرارية ويناسب من يتبع نظاما غذائيا. يساعد الشمام على التخلص من السموم والفضلات الموجوده في الجسم، لذلك فهو يمنح نضارة للبشرة، وينصح بتناوله خاصة لمرضى السكر نظرا لقلة نسبة السكر التي يحتويها. تحمي هذه الفاكهة الصفراء، من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والشرايين، وإذا كنتم تتناولون كمية كبيرة خلال الصيف فسوف تقاوم بشرتكم الشمس بشكل أفضل. وضع شرائح الشمام على الجلد المتجعد يكسبه نضارة وليونة ويجعله مشدودا، وهو مفيد لمعالجة التهابات الجلد، ويستفاد منه في التجميل كعلاج للأورام الجلدية. ينقي ماء الشمام (داخل اللبّ) بشرة الوجه من الكلف والنمش إذا دُهنت به البشرة من ثم تغسل بالماء البارد بعد عشرة دقائق. يدخل الشمّام أو البطيخ الأصفر، في تركيب الكريمات المخصصة لزيادة رطوبة البشرة وتخفيض عوارض الحروق، ويمكنك وضع شرائح منه على البشرة الجافة لحوالي 10 دقائق، وستلاحظين أن بشرتك أصبحت أكثر طراوة ونعومة.
 

Wednesday, May 21, 2014

خلطات تخلصك من الكرش في أسبوعين



3 خلطات تخلصك من الكرش في أسبوعين


خلطات طبيعية وسهلة تخلصك من البطن بأسبوعين فقط
تراكم الدهون في منطقة البطن تسبب الإحباط للكثيرات، إذ إنّ أغلبية النساء يحرصن دائماً  للحصول على قوامٍ رشيق. في حين أن ظاهرة بروز البطن عند النساء كما عند الرجال أيضاً، إذ إنّ رجالاً كثيرين يعانون من "الكرش". لكن تبقى هذه مشكلة كبيرة لدى النساء، في حين أن الرجال لا يتأثرون بذلك.  كي لا تسبب الدهون مشكلة لديك، نقدّم إليك طريقة طبيعية وصحية، تخلّصك من البطن من خلال القيام بمجموعة من الخلطات السهلة.
الخلطة الأولى:
خذي مقادير متساوية من النعناع والزنجبيل الأخضر والشاي الأخضر وقشر الرمان اليابس المطحون، وضعيهم على النار للغليان. قومي بتصفية الخليط وإشربي منه كوباً كل صباح.
الخلطة الثانية:
إنقعي قشر الليمون في نصف لتر من الماء، ثم أضيفي إليه عدّة قطرات من عصير الليمون الطازج، وإشربي منه كوباً يومياً على الريق.
الخلطة الثالثة:
إمزجي بالتساوي ملعقتين من المرامية الجافة والمطحونة، شاي أخضر مطحون، زعتر جاف مطحون، قرفة ناعمة، زجبيل مطحون، قشر رمان مطحون، كمون، وبذر الكتّان. من ثم أضيفي إليها خلّ التفاح للحصول على عجينة. بعدها قومي بصنع أقراص صغيرة منها، وعند الإنتهاء ضعيهم في الثلاجة.
كل يوم في الصباح تناولي قرصاً على الريق مع كوب من الماء، وبعد مرور نصف ساعة يمكنك تناول الفطور بشكل عادي. كرّري هذه العملية قبل الغداء والعشاء أيضاً. وبعد مرور أسبوعيت ستلاحظين الفرق.
سيسبب لك تناول هذه الحبوب الإسهال، وهذا دليل على مدى فاعليّة هذه الحبوب، إذ إنها تطرد السموم من الجسم.

Thursday, May 15, 2014

هل تريدين التميّز بلون شعر ساحر وطبيعي هذا الصيف




هل تريدين التميّز بلون شعر ساحر وطبيعي هذا الصيف؟ هل تبحثين عن صبغة لا تؤذي شعرك الحسّاس، بعد أن أتلفته الصبغات الكيميائية؟ هل تبحثين إذاً عن خلطة طبيعية لصبغ شعرك باللون البني الجميل؟ وجدنا لك الحلّ مع صبغة النسكافيه المنزلية. أصبح بإمكانك الآن أن تحصلي على لون شعر بني طبيعي من دون اللجوء إلى المواد الكيمييائية المؤذية مع هذه الخلطة:

هكذا تصبغين شعركِ بالأومبري في المنزل!

أوّلاً، إليك سلسلة المكونات في ما يلي:
- ملعقتان كبيرتان من النيسكافية
- صفار البيض
-  ملعقتان من الكاكاو
- ربع كوب من زيت السمسم
- كوب من زيت الزيتون
- علبتان من الأكسيجسن

ثانياً، إتّبعي طريقة التحضير بالخطوات للحصول على النتائج المطلوبة:

أخلطي المكوّنات جيّداً في إناء متوسّط الحجم. إتركي الخلطة لمدّة ثلاث ساعات حتّى تجفّ. من ثمّ قومي بفرك الصبغة على شعرك وإحرصي على الّا تلامس فروة الرأس. إنتظري لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ، قبل غسل شعرك، حتّى تعطي الصبغة أفضل نتيجة. وأخيراً، أغسلي شعرك جيّداً بالماء الفاتر كي تتخلّصي من بقايا الصبغة.

أصبح بإمكانك الآن التمتّع بلون شعر بني ساحر، لامع وجذّاب، لا مثيل له. ولا تنسي أيضاً أن تكرّري هذه العملية كلّ شهر أو شهرين كحدّ أقصى لتجديد اللون والحفاظ على جمال شعرك.

Friday, April 18, 2014

الهالات السوداء حول الفم




الهالات السوداء حول الفم
 :


يشتكى البعض من وجود هالات سوداء حول منطقة الفم وهو ما يسمى perioral dermatitis
اسبابها :
- يعد من اهم اسبابها استخدام معجون الاسنان بكثرة الذى بدورة قد يتفاعل مع البشرة الحساسة مما يسبب التصبغات الجلدية عند التعرض للشمس مكونا الهالات السوداء حول منطقة الفم
-ومن اسبابها ايضا ازالة الشعر الزائد حول الفم بالطرق التقليدية لذا ينصح بازلة الشعر الزائد باستخدام الليزر لتلافى هذة المشكلة .
طرق علاجها :
يتم علاج الهالات السوداء حول الفم باستخدام الليزر او الميزوثيرابى او حقن التفتيح

Tuesday, November 19, 2013

قراقيش (كليجة) بالعجوة


قراقيش (كليجة) بالعجوة
المقادير
3كوب طحين
كوب سمنه اوزبدة
نصف كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة خميره
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة محسّن خبز
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة العمل
نضع الماء الدافئ مع الخميرة والسكر الى ان يتضاعف حجمه في خلال 5 دقائق تقريبا..
ينخل الطحين مع الملح وتضاف الزبدة الدافئة وتفرك مع الطحين ثم تضاف الخميرة يليها الحليب تدريجيا مع استمرار العجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة ...
تترك للتخمير ...
تفرد على سطح مرشوش بالطحين وتحشى بحشوات مختلفة ...
يدهن الوجه ببيضه مخفوقه مع ملعقة كوب فانيلا سائلة وترش بالسمسم او حبة البركة وتدخل الفرن المجهز مسبقا على حرارة 170 لمدة ربع ساعة نار تحتية و 3 دقائق نار فوقية لتحمير الوجه ...

طريقة عمل الحشوات
كيلو تمر منزوع النوى ومفروم يخلط مع ربع كوب سمسم محمص وملعقة كوب دارسين - قرفة - وملعقة كوب هيل وتفرد بين قطعتي نايلون بشكل رقيق وتوضع على عجينة بنفس المقاس وتلف على شكل رول ثم تقطع..

حشوة الجوز يضاف على الجوز المكسر سكر مطحون وملعقة صغيرة قطر والقليل من الهيل او اي منكهات اخرى .

النوتيلا بعجينة التورتيلا:


النوتيلا بعجينة التورتيلا:-


المقادير:
2 كوب دقيق.
3 بيضات.
رشة ملح.
2 كوب لبن
2 ملعقة سكر.

الحشوة:
نوتيلا
شرائح موز

الطريقة:

- اعملي على خفق البيض.
- قومي بإضافة اللبن والسكر مع الخليط السابق وتأكدي من تجانس الخليط من ثم أضيفي الدقيق ببطء.
- حضري مقلاة مسطحة مدهونة بالقليل من الزبدة وضعي كمية من العجينة بالملعقة وتأكدي من أنها تتوسع في المقلاة بشكل دائرة .
- اتركي العجينة لمدة 3 دقائق حتى تصبح شقراء اللون من ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
- ضعي العجينة في صحن واحشيها بالنوتيلا الساخنة وشرائح الموز او الفراوله من ثم أغليقيها.
- بإمكانك تزيين الطبق بالسكر الناعم والفراولة أو الموز

هل تعانين من سواد في منطقة الإبط؟ هل ترغبين بأن يكون ابطك أكثر بياضاً؟




منطقة الإبط في جسمك من أكثر المناطق التي تحتاج لعناية دائمة، واهتمام مكثّف ليضمن لكِ إطلالة متكاملة وأكثر
 أنوثة وجمالاً خصوصاً إذا كنتِ ستذهبين إلى مناسبة ما وترتدين فستاناَ مكشوفاَ من الأعلى، لذلك نُقدِّم لكِ من مجلة زفافي خلطة تبيض الإبط في أسبوع لتحصلي على تبييض لا مثل له يكمّل جمالك.

مكونات خلطة تبيض الإبط في أسبوع:

- حبة ليمون.

- ملعقة كبيرة نشاء.

- كريم الجلسرين الأحمر.

- ملعقة كبيرة شَبِّة مطحونة “تجدين الشَبِّة عند العطار”.

طريقة تطبيق خلطة تبيض الإبط في أسبوع:

- أعصري نصف الليمونة على النشاء والشبّة.

- أخلطيهم مع فنجان من كريم الجلسرين جيداً لتحصلي على مزيج سهل الإستخدام.

- إستحمي بالماء الدافئ ثم جففي منطقة الإبط وإدهني المنطقة بهذا الخليط يومياً قبل النوم.

عند استخدامك لـ خلطة تبيض الإبط في أسبوع ستنبهرين بالنتائج، طبِّقيها وشاركينا رأيكِ فيها.

منقول


كيك البندق




طريقه عمل كيك البندق





المقادير


علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1¼ كوب أو 250 غ من التمر منزوع النواة
¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
½ كوب أو 75 غ من البندق
المحمّص والمسحوق
1¼ كوب أو 175 غ من الدقيق العادي
2 من البيض محفوظتان في مكانٍ معتدل الحرارة

الطريقة


يُحمى الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة ثم يُدهن قالب مستطيل قياس 30 سم × 10 سم ويُرش بالدقيق.
يوضع 

حليب

 نستله المكثّف المحلّى مع التمر في خلاّطٍ كهربائيٍّ وتُخلط المكوّنات جيّداً إلى أن يصبح المزيج ناعماً. 




تُمزج الزبدة في وعاءٍ آخر مع بيكربونات الصّودا، والبيكينغ باودر، وبرش البرتقال، والفانيلاّ، والبندق، والدقيق العادي، إلى أن تمتزج جيّداً ببعضها.
تُضاف البيضتان ومزيج حليب نستله المكثّف المحلّى والتمر وتُخلط المكوّنات إلى أن تمتزج جيّداً ببعضها.
يُسكب المزيج في القالب المستطيل المجهّز ويُخبز في الفرن المحمّى لمدّة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في وسطه وإخراجه نظيفاً

Saturday, November 2, 2013

الكريب



طريقه عمل الكريب ...والحشو عليكي
المقادير:

• 400 جم طحين "دقيق"
• معلقة كبيرة سكر
• 3 حبات بيض
• 50 جم زبدة ذائبة
• لتر حليب
• رشة ملح



الطريقة :

1. ينخل الدقيق والسكر .
2. يضاف الحليب والملح والبيض والزبدة الذائبة ويخفق المزيج جيدا أو يخلط في الخلاط
3. الكهربائي .
تترك العجينة قليلاً قبل تشكيلها .
4. تسخن مقلاة وتدهن بقليل من الزبدة تسكب فيها كمية (ملعقة غرف) من الخليط .
5. تترك لتنضج ثم تقلب على الجهة الأخرى إلى أن تكتسب لون ذهبي ثم توضع فوق طبق لفترة

Thursday, October 3, 2013

جسد ناعم جداً في فترة قصيرة


تحضرين لزفاف، وتودين الحصول على جسد ناعم جداً في فترة قصيرة، إليك سيدتي خلطة السكر لتنعيم الجسم:
المكونات: ملعقتين خميرة + ملعقة كبيرة زيت زيتون+ ملعقة صغيرة عصير
ليمون+ ½ كوب سكر
 الطريقة: تمزج جميع المكونات، يدهن الجسم بالخليط قبل الاستحمام بساعة
ونصف .حيث يساعد السكر والخميرة على تنعيم الجسم.

ضعي المايونيز علي شعرك




إذا كان شعرك جافاً وباهتاً مفتقداً للمعان والحيوية؛ فلا تترددي في استخدام المايونيز لمعالجة شعرك 
.

لاتندهشي .. نعم .. المايونيز هو الحل الأمثل لصحة شعرك في هذه الحالة.

لن تحتاجي سوى كمية من المايونيز، كاب بلاستيك، فوط ساخنة.

الطريقة :

* ضعي المايونيز علي شعرك ابدئي من الجذور ثم الي اطراف الشعر حتي يتم تغطيه الشعر بالكامل.
* بعد الانتهاء قومي بتغطيه الشعر إما بالورق الشفاف التي تستخدمينه لتغطيه الطعام أو بالكاب البلاستيك الذي ترتديه عند الاستحمام.
* لفي الشعر بفوطه يتم تسخينها في المجفف أو علي حمام ماء ساخن لمدة عشر دقائق ثم عيدي الكرة مرة ثانيه بفوطة ساخنة لمدة عشر دقائق أخرى.
* اغسلي الشعر بطريقتك المعتادة.


يمكنك تكرار هذه الوصفة مرة في الشهر فهي تعيد كل ما يفتقده الشعر من حيوية وطراوة ولمعان


منقول


Monday, September 30, 2013

معطّر خاصّ لمناطق الجسم الحسّاسة






تقدّم لك سيِّدتي وصفة لصنع معطّر خاصّ لمناطق الجسم الحسّاسة، حتّى تتمتّعي سيِّدتي برائحة عطرة بشكل دائم، وهذه الوصفة

 تتلخّص فيما يلي:

المكوّنات التي ستحتاجينها:
• ملعقة فازلين
• ملعقة نشا
• نصف ملعقة من بودرة الأطفال
• نصف ملعقة من كربونات الصوديوم
• نصف ملعقة من زيت الياسمين
الطريقة:
اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض حتّى تنسجم جيّداً، ثمّ ضعيها في الثلاجة بعد تغطيتها بإحكام. ويجب الانتباه إلى ضرورة وضع الخلطة في قارورة جافّة ومحكمة الإغلاق. وبعد يومين، يُمكنك البدء باستعمال الوصفة في مناطق جسمك الحسّاسة.
هذه الوصفة لن تمنحك فقط الرائحة الطيّبة فحسب، بل ستتمتّعين أيضاً ببشرة أكثر بياضاً ونقاءً.

Saturday, September 28, 2013

حمام البخار حسب نوع البشرة





الحفاظ على نظافة البشرة هو الخطوة الأولى في الحصول على الوجه المشرق الجميل، لأن مواد التجميل والكريمات لا يمكنها أن تخلق وجهاً جميلاً، فلا بد من وجود الأساس الصحيح والخالي من المشاكل والعيوب.

تنظيف البشرة له العديد من الطرق، ولعل أشهرها وأسهلها تنظيف البشرة بالبخار، هذه الطريقة التي تضمن التنظيف العميق للبشرة، بإزالة الدهون المتراكمة والغبار وبقايا المكياج وغيرها من الملوثات التي تجتمع على البشرة خلال اليوم، والتي من شأنها إثارة الحبوب المزعجة، فلتتأكدي أن طرق تنظيف البشرة بالبخار، بسيطةٌ ويمكن تطبيقها بإستمرارٍ دون الخوف من أي مضاعفاتٍ أو أضرارٍ.

فما هي طرق تنظيف البشرة بالبخار؟ وهل طرق تنظيف البشرة بالبخار تغطي كل أنواع البشرة؟ هذا ما سنتعرف عليه في الشرح التالي:

حمام البخار العام:
إذا كان لديك جهاز البخار في منزلك فهذا أمر جيد لأنه يمكنك من تعريض وجه للبخار  بأي وقتٍ وذلم لتفتيح المسام حتى تطرد الأوساخ والأتربة، وإذا لم يكن لديك جهاز البخار، ضعي الماء الساخن في وعاءٍ عميقٍ ثم اغمسي به فوطة رقيقة واعصريها قليلاً وامسحي بها وجهك، كرري هذه العملية من 2-3 مرات.

حمام البخار حسب نوع البشرة:
إذا كانت بشرتك دهنية، أغلي الماء وضعيه في وعاءٍ عميقٍ، ثم أضيفي الأعشاب التي تساعد في تذويب الطبقة الدهنية التي تغطي الوجه، كالزعتر وإكليل الجبل والبابونج، ثم غطي رأسك بفوطةٍ كبيرةٍ ووجهي وجهك فوق البخار لمدة 10 إلى 15 دقيقةٍ، ثم إغسليه بالماء الفاتر، هذا الحمام يكرر مرتين في الأسبوع كحد أعلى، قومي بعمل نفس هذا الحمام مهما كان نوع بشرتك، فقط غيري الأعشاب فإذا كانت البشرة حساسة ضعي البابونج والليمون الأخضر، واذا كانت عادية ضعي اللافندر وإكليل الجبل.

حمام البخار لإزالة الرؤوس البيضاء والسوداء:
إغسلي وجهك جيداً ثم طريه ويفضل بالفازلين، بعد ذلك إستخدمي خيط متوسط الكثافة، ثم مرري الخيط على مناطق الرؤوس السوداء والبيضاء ويفضل أن تكون الحركة من أسفل إلى أعلى مع تغيير الخيط على كل منطقة، بعد ذلك أغسلي وجهك مرةً أخرى وإعملي حمام البخار العادي.

منقول