رز السمك البني جدااا
بنلاقي الرز الخاص بالسمك لونه بني في المحلات تعالي اعرفي طريقته
المقادير
رز علي حسب عدد افراد الاسره
2 بصله كبيره تقطع شرائح رفيعه
ملح - فلفل- قرفه - كمون
مايه مغليه
كزبره خضراء مقطعه صغير
زيت
ربع معلقه سكر
ثوم
فلفل اخضر
الطريقه
نفرم الثوم مع الفلفل الاخضر مع القليل من الملح والكمون
سخني الزيت وحطي فيه البصل والثوم حتي يتحمر وعند قرب التحمير نضع السكر
حتي يتحمر البصل جيدا ويكون بني جدا نشيله من الزيت ونحطه في الخلاط مع
القليل من الماء ونضرب البصل ويكون مجروش مش مطحون اوي
في نفس زيت
التحمير ننزل بالارز بعد غسله وتصفيته ونقلب الارز جيدا ثم ننزل عليه
بالبصل ونقلب جيدا ونضع الملح والفلفل والكمون والقرفه ونغطي الارز بالماء
المغلي حتي يغطي الارز وبعد مايتشرب الماء ننزل بالكزبره الخضراء ونقلب
ونتركه ينضج وبالهنا والشفا
No comments:
Post a Comment