طريقة تحضيرغريبة اللوز و الشكلاط

1. المقادير:
2. – 300 غرام لوز مسلوق ومنزوع القشرة
3. – 150 غرام سكر مفتت ( سكر سنيدة)
4. – 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
5. – ملعقة صغيرة ماء الزهر
6. – 2 بيضات
7. – 2 ملاعق حساء غبرة الكاكاو
8. – 2/1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
9. 
   
10. التزيين:
11. 
    
12. – عقيق ذهبي
13. – شكلاطة سوداء سائلة
14. – قطع دائرية من الورق للخبز ( تباع عند بائع مواد الحلويات)
15. 
    
16. طريقة التحضير:
17. 
    
18. – بعد سلق حبات اللوز ونزع قشرتها، تجفف بمنديل وتسحق بعد خلطها بالسكر المفتت (تسحق مرتين حتى نحصل على عجين لوز لين)
19. – نضيف البيض، ماء الزهر، القرفة،غبرة الكاكاو ثم الخميرة ونخلط العناصر جيدا
20. – نترك الخليط وسط آنية من زجاج ويغطى ويوضع بالثلاجة ( البراد) لمدة 30 دقيقة أو أكثر حتى يتشرب العجين البيض
21. – نضع قطع الورق الدائرية فوق صفيحة الفرن
22. – نملأ الجيب الحلواني بالعجين،نخرجها عبر الجيب الحلواني على شكل غريبات صغيرة
23. – بعد الانتهاء من ملأ القطع الورقية،نضعها في فرن ساخن مدة 25 دقيقة
24. – نخرج الصفيحة من الفرن ونزيل القطع ونصففها فوق صينية الثلاجة ثم نزينها عبر الجيب الورقي بخيوط رقيقة من الشكلاطة السوداء
25. – نضع فوق كل قطعة حبة من العقيق الذهبي الملون ونتركها حتى تبرد خيوط الشكلاط فوقها وتقدم مع فنجان قهوة.